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Par fernandlacrouse@ou, le 11.06.2015
je déteste noël pour tout ce que ça représente. ce qui me débecte le plus c'est les décos dans les rues et les
Par zaza, le 10.12.2013
noel est une fête hypocrite et ne sert qu'à engraisser les commerçants déjà assez gras! moi je hais cette fête
Par renée dugard, le 21.11.2012
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Par cascadedebijoux, le 11.03.2012
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Par Anonyme, le 10.02.2012
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Date de création : 13.11.2010
Dernière mise à jour :
25.04.2013
159 articles
25 novembre2010, un reportage surFrance 2 sur la restauration. Le sujet : beaucoup de restaurants servent des plats préparés en grande restauration (cuisine industrielle) et passés au micro ondes. Un expert nutritionniste relève nombre de conservateurs, édulcorants et autres produits dénoncés généralement comme dangereux pour la santé. Avec un label sous-entendu : « fait maison ».
De quoi vous dégoûter d’aller au restaurant, même debonne réputation.
Quand même ! Ces restaurateurs ! Quelle honte ! Tromper ainsi la clientèle. D’autant que certains plats ne sont carrément pas bons….. Et les marges ! Vous avez vu les marges ? Scandaleux !
Bref, les restaurateurs seraient des canailles.
Sauf que l’un d’eux, en tentant de se justifier vend la mèche : « Ben, si vous faites de la cuisine traditionnelle, et que l’hygiène passe…. » La vérité sort de la bouche des bistrots.
Nous avons déjà connu les velléités de l’Europe, pardon de la Commission Européenne d’interdire les fromages au lait cru. C’était unebonne moitié des fromages français qui disparaissait d’un trait de plume.
Et les normes d’hygiène sur la restauration viennent de… allons, un effort !... de ? BRUXELLES. Voilà.
Ce n’est pas que les Scandinaves ou les Teutons soient des fanas d’une cuisine-salle d’opérations. Non. C’est LA COMMISSION.
Un petit détail : la présence de lobbies au Parlement Européen et aussi dialoguant avec les membres de la Commission est considérée comme NORMALE. Le lobbying y est admis et légitime. Or, le lobbying est très dispendieux, seuls les grandes formations structurées comme l’industrie peuvent faire face à ce genre de dépense.
Deuxième point, à la décharge des restaurateurs : sauf à faire partie d’une chaîne, les charges pesant sur la restauration, EN PARTICULIER LE FONCIER, obligent l’isolé à des marges excessives s’il ne veut pas tout simplement déposer le bilan, ou encore plus simplement gagner sa vie.
Cherche à qui le crime profite.
Réponse : les groupes de cuisine industrielle qui se sont ainsi vu délivrer une clientèle quasiment captive. Coincés entre obligation de rentabilité élevée et la menace des Services d’Hygiène, les restaurateurs vont faire leurs courses dans des grandes surfaces spécialisées.
La philosophie générale est simple : Mac’Do, Lidel ou Casino en semaine et pour le Dimanche : cuisine au micro ondes hors de prix.
Escoffier ! Réveille toi ! Ils sont devenus fous.
Si je peux ajouter quelques points issus de ma petite expérience :- faire la cuisine - pour de vrai - demande du temps et souvent du personnel.
Prenez n'importe quel plat - guûteux - nourissant - pas trop cher - réfléchissez à la marche à suivre - aux préparations - au temps passé. Le calcul est vite fait.
Autre arnaque - sous prétexte de baisse de la TVA on a demandé aux restaurateurs tout à la fois :
- de baisser les prix
- d'embaucher ou de mieux payer le personnel
- éventuellement de moderniser leur outil de travail.
Parallèlement on a supprimé l'aide que recevaient pour embauche les petites entreprises de moins de 9 salarié !!
Ce que l'on reproche surtout c'est l'impression de tromperie - aller au restaurant pour manger - sans le savoir- le surgelé du coin.
Mon propos est toujours le même: ce sont les P.M.E./P.M.I. qui constituent le tissu social indispensable à la démocratie. C'est de cela qu'il s'agit, bien plus que de diététique.L'industrialisation à outrance de TOUS les secteurs d'activité, avec ses impératifs de RENTABILITE A COURT TERME, détruit le lien social. Et sans le lien social, nous ne sommes RIEN, ou plutôt si: DU GIBIER.
http://democratemanontroppo.centerblog.net
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